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钓友分享鲜辣可口的川味家常烧鲤鱼

佚名   世界华人钓鱼网   2018-02-26 21:18:40

我是一个moban5源码,且非常爱吃川菜,觉得香辣的东西特别好吃,特别下饭有食欲,这样一来经常钓鱼后就会在家自己研究一些鱼的香辣川味的做法,这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的,做法跟红烧鲤鱼基本一样,但是味道绝对好过它,下面就分享给大家这道鲜辣可口美味川味家常烧鲤鱼 。

主料:鲤鱼

辅料:干辣椒、红辣椒、辣椒酱、葱姜蒜、酱油、料酒、盐

做法步骤

1、把鲤鱼洗干净,用厨房用纸吸干水分,打上花刀,备用

2、把辅料全部改刀,切细碎备用

3、锅中做油,把油烧热后放入鲤鱼炸,炸制双面金黄即可

4、锅中留底油,放入准备好的备料炒香,加入适量开水,酱油,料酒

5、加盐调味,炖煮15分钟,开大火收汁,一道川味家常烧鲤鱼就新鲜出锅了!!

小贴士

1、别的鱼种都可以这么做,做法相同

2、喜欢麻辣味的可以加入花椒或者麻椒